都说“吃醋”的女人最美丽，但这个醋可不仅仅是感情中的争风吃醋，还有对美容养生有着绝佳功效的各类醋品，祛斑护肤，预防衰老，塑身减肥，调节血压，这些都是醋的功效，所以说千万别小看了小小的一瓶醋，益处可谓多多，只是随着山西陈醋“勾兑门”事件的曝光，消费者对于醋品的信任度急剧下降，我们怎样才能选择到真正纯酿的无添加醋呢？日前，记者带着这些疑问走进了湘西吉首市河溪镇的边城醋业，公司总经理高耀富为记者一一解答了这些疑问。

　　高总告诉我们，真正的纯酿造醋，必须不添加防腐剂，不添加香精，不添加色素，不添加盐，不添加香料。但目前市场上有百分之九十的醋都是勾兑而成的。而选醋的诀窍不在乎以下几点：一是看颜色。食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。四是看泡沫，摇晃醋瓶，纯酿造的醋有丰富的泡沫，并且泡沫持久不消。

　　在边城醋业，记者注意到有整整两个大厂房都摆满了醋坛子，高总介绍说，这些醋坛子里的每一滴都以优质大米为原料，用中草药制曲，历经两年精酿而成，公司秉着诚信，敬业，传承，创新的理念，视产品的质量为生命，出产的每一瓶醋绝对百分百纯酿造，消费者可以放心购买。在这个行业受到消费者质疑的关头，敢做出如此坚定有力的保证，不仅是出于对自身产品的完全信任，也是对消费者富有责任和使命的承诺。

　　文/罗斯